INDIRIZZO
Località Rocca Ripesena, 68
Orvieto – Terni
Tel: 0763 344921 – 370 1091749 – 371 4303039
Referente: Giovanni e Pietro Dubini
E-mail: info@palazzone.com
tasting@palazzone.com
Sito Web: palazzone.com

SERVIZI OFFERTI
Acquisto prodotti in cantina e online
Degustazioni e pranzi degustazione
Ristorazione e Accoglienza
Pernottamento
Caccia al tartufo
Visite guidate
Eventi
Accessibilità disabili

ZONA DI PRODUZIONE
Orvieto Classico DOC
Umbria IGT

Acquistato nel 1969 dalla famiglia Dubini, con la ristrutturazione delle case coloniche e la riconversione di quello che fino a quel momento era un podere quasi abbandonato, viene attivata la coltivazione di 25 ettari di vigneti, sui terreni collinari di origine sedimentaria e argillosa di Rocca Ripesena, con una vista emozionante sulla rupe di Orvieto.
Affidata la gestione aziendale ai figli Giovanni e Lodovico, si assiste ad un impressionante sviluppo che conduce, nel 1988, alla costruzione di nuova cantina e quindi anche a una nuova realtà; nel 2016 Pietro, figlio di Giovanni, entra a far parte dell’azienda, terza generazione di Dubini che guida l’attività verso il futuro.
La famiglia tiene unito il nostro lavoro, non una semplice suddivisione di compiti, ma un comune sentire, innamorati come siamo di quello che ogni giornata passata qui ci regala.
Rispettiamo la tradizione del vino Orvieto nella composizione dell’uvaggio lasciando che Grechetto, più immediato e fragrante, e Procanico, più serio e minerale, affermino la loro personalità.
Amiamo l’idea che possa nascere il profilo di un bianco dell’Italia centrale: leggiadro ma incisivo, mediterraneo e al tempo stesso dotato di una fibra serrata.
La nostra concezione del vino è intimamente legata al vigneto, solo da lì possono uscire le vere soddisfazioni, quelle che restano. I vitigni dell’Orvieto non hanno l’espressività solare di alcune uve “facili” e così anche i loro margini di miglioramento non sono così immediati, per questo il lavoro nel vigneto si affida alla continuità più che a scelte miracolose.
La nostra è una vera e propria rieducazione qualitativa.

Anno di fondazione: 1969
Winemaker: Giovanni Dubini
Vitigni: Procanico, Grechetto, Verdello, Sauvignon, Cabernet, Sangiovese
Ettari vitati: 25

Etichette più importanti:
– Terre Vineate – Orvieto Classico Superiore
– Campo del Guardiano – Orvieto Classico Superiore
– Grechetto – Umbria IGT
– Armaleo – Umbria IGT
– Muffa Nobile – Orvieto Classico Superiore

Strada del vino: Strada del Vino Etrusco Romana

Giorni e orari di apertura: tutti i giorni
Giorni e orari visita in cantina: tutti i giorni su prenotazione (verificare disponibilità sul calendario)

Lingue parlate: Italiano, Inglese

Numero camere in affitto: 7

Nei dintorni puoi trovare:

Monumenti:
la cattedrale del Duomo;
il Pozzo di San Patrizio;
il Palazzo del capitano del popolo.